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🍽️ Knusprige Hähnchenschenkel mit Thymian und Zitrone

395 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und entferne die äußeren Schichten.
  4. 4. Schneide die Zitrone und die Zwiebel in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
  6. 6. Drücke die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers leicht an, um sie zu zerdrücken.
  7. 7. Wasche die Thymianzweige unter kaltem Wasser.
  8. 8. Schüttle den Thymian trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  9. 9. Entferne die harten, holzigen Stiele vom Thymian.
  10. 10. Gib die Zitrone, die Zwiebel, den Knoblauch und den Thymian in eine Auflaufform.
  11. 11. Befeuere das Gemüse mit Olivenöl und streue etwas Salz darüber.
  12. 12. Vermische alles in der Form, sodass die Zutaten gut mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
  13. 13. Wasche die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  14. 14. Tupfe die Hähnchenschenkel mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  15. 15. Salze die Hähnchenschenkel rundherum kräftig.
  16. 16. Reibe das Salz intensiv in die Haut und das Fleisch ein.
  17. 17. Lege die Hähnchenschenkel direkt auf die Zitronen- und Kräutermischung in der Auflaufform.
  18. 18. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen.
  19. 19. Lasse die Hähnchenschenkel für etwa 45 Minuten garen.
  20. 20. Überprüfe nach 30 Minuten, ob die Haut zu dunkel wird.
  21. 21. Decke die Hähnchenschenkel bei Bedarf mit Alufolie ab, um ein Verbrennen zu verhindern.
  22. 22. Nimm die fertigen Hähnchenschenkel nach der Garzeit aus dem Ofen.
  23. 23. Lasse die Hähnchenschenkel vollständig auskühlen, bevor du sie zum Picknick verpackst.
  24. 24. Gieße den Bratensaft durch ein Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen, falls du eine Sauce möchtest.
  25. 25. Verwende den passierten Sud nach Belieben als Sauce zu den Hähnchenschenkeln.

Nährwerte pro Portion