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🍽️ Ofen-Hähnchenschenkel mit buntem Gemüse

670 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Stiche mit einem scharfen Messer an mehreren Stellen tiefe Löcher in das Fleisch.
  5. 5. Reibe die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit dem Hähnchengewürzsalz ein.
  6. 6. Lasse das gewürzte Fleisch für einen kurzen Moment ruhen.
  7. 7. Wasche die Kartoffeln gründlich ab.
  8. 8. Schneide die Kartoffeln in Hälften oder Viertel, je nachdem wie groß sie sind.
  9. 9. Wasche die Zucchini und die Paprika ebenfalls ab.
  10. 10. Entferne den harten Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  11. 11. Schneide die Zucchini und die Paprika in etwa drei Zentimeter große Stücke.
  12. 12. Halbiere die Zwiebeln und entferne die äußere trockene Schale.
  13. 13. Schneide die geschälten Zwiebeln in acht gleich große Spalten.
  14. 14. Schäle die Knoblauchzehen.
  15. 15. Schneide den Knoblauch in sehr dünne Scheiben.
  16. 16. Wasche die Rosmarin- und Thymianzweige ab.
  17. 17. Schüttle die Kräuter trocken.
  18. 18. Hacke die Kräuter grob mit dem Messer durch.
  19. 19. Gib das gesamte vorbereitete Gemüse in eine große Auflaufform.
  20. 20. Gib die gehackten Kräuter ebenfalls in die Form.
  21. 21. Gieße drei Esslöffel Olivenöl über das Gemüse.
  22. 22. Vermenge alles gründlich, sodass das Öl alles bedeckt.
  23. 23. Würze das Gemüse mit Salz nach Geschmack.
  24. 24. Füge frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
  25. 25. Gib etwas Chiliflocken oder gemahlene Chili dazu.
  26. 26. Lege die Hähnchenschenkel oben auf das Gemüse.
  27. 27. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen.
  28. 28. Backe das Gericht für etwa 40 bis 45 Minuten.
  29. 29. Achte darauf, dass das Fleisch goldbraun wird.
  30. 30. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen.
  31. 31. Serviere die Hähnchenschenkel zusammen mit dem heißen Gemüse.
  32. 32. Decke das Fleisch mit Alufolie ab, falls es zu dunkel wird, bevor es gar ist.

Nährwerte pro Portion