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🥗 Knusprige Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln und frischem Melonen-Tomaten-Salat

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 220 Grad Umluft vor.
  2. 2. Nimm eine Schüssel und gib das Hähnchengewürzsalz hinein.
  3. 3. Gib zwei Esslöffel Honig zur Schüssel.
  4. 4. Gib vier Esslöffel Olivenöl zur Schüssel.
  5. 5. Gib zwei große Prisen Salz zur Schüssel.
  6. 6. Gib zwei große Prisen Pfeffer zur Schüssel.
  7. 7. Rühre die Marinade-Ingredienzien in der Schüssel gut um.
  8. 8. Wasche die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Tupfe die Hähnchenschenkel mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Stiche mit einer Gabel an einigen Stellen tief in das Fleisch.
  11. 11. Gib die Hähnchenschenkel in die Marinade.
  12. 12. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schneide die Kartoffeln in der Mitte durch die Hälfte.
  14. 14. Gib die Kartoffelhälften zur Marinade.
  15. 15. Vermenge die Kartoffeln und das Hähnchen gut mit der Marinade.
  16. 16. Verteile die Zutaten gleichmäßig auf einem Backblech.
  17. 17. Lege das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe die Zutaten für etwa 25 bis 30 Minuten.
  19. 19. Wende die Hähnchenschenkel nach etwa 15 Minuten Backzeit.
  20. 20. Nimm die Zutaten aus dem Ofen, wenn sie knusprig und goldbraun sind.
  21. 21. Schäle die Melone.
  22. 22. Schneide die Melone in kleine Würfel.
  23. 23. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  24. 24. Tupfe die Tomaten mit einem Küchentuch trocken.
  25. 25. Schneide die Tomaten in der Mitte durch die Hälfte.
  26. 26. Wasche das Basilikum unter fließendem Wasser ab.
  27. 27. Schüttle das Basilikum trocken.
  28. 28. Nimm vier schöne Basilikumspitzen und lege sie zur Seite.
  29. 29. Zupfe die restlichen Basilikumblätter grob in kleine Stücke.
  30. 30. Nimm eine saubere Schüssel.
  31. 31. Gib die Melonenwürfel in die Schüssel.
  32. 32. Gib die Tomatenhälften in die Schüssel.
  33. 33. Gib die groben Basilikumstücke in die Schüssel.
  34. 34. Gib vier Esslöffel Olivenöl in die Schüssel.
  35. 35. Vermenge die Salat-Ingredienzien in der Schüssel gut.
  36. 36. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
  37. 37. Nimm die Hähnchenschenkel und Kartoffeln aus dem Ofen.
  38. 38. Serviere das Hähnchen und die Kartoffeln mit dem Melonen-Tomaten-Salat.
  39. 39. Garniere das Gericht mit den beiseitegelegten Basilikumspitzen.
  40. 40. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion