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🍽️ Hähnchenstreifen mit Tagliatelle-Nudeln

735 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trockne die Champignons mit einem Küchentuch ab und schneide sie in Viertel.
  2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide die Wurzelenden ab.
  3. 3. Schneide die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebeln getrennt in etwa 1 cm dicke Ringe.
  4. 4. Spüle das Hähnchenfleisch ab, tupfe es trocken und schneide es in Streifen.
  5. 5. Röste die Sonnenblumenkerne zusammen mit einem Esslöffel Zucker in einem Topf etwa 3 Minuten ohne Fett.
  6. 6. Nimm die gerösteten Kerne aus dem Topf und lege sie auf einen Teller.
  7. 7. Reinige den Topf und erhitze das Öl darin bei hoher Hitze.
  8. 8. Brate die Hähnchenstreifen etwa 4 Minuten an.
  9. 9. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer und nimm es aus dem Topf.
  10. 10. Lege das angebratene Hähnchen auf den Teller mit den Sonnenblumenkernen.
  11. 11. Brate die Champignons und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln im verbliebenen Bratensaft etwa 4 Minuten rundherum an.
  12. 12. Lösche die Pfanne mit Gemüsebrühe ab.
  13. 13. Lasse die Sauce etwa 5 Minuten köcheln.
  14. 14. Vermische die Speisestärke mit vier Esslöffeln kaltem Wasser in einer Schüssel.
  15. 15. Rühre die Stärke-Wasser-Mischung in die Sauce ein.
  16. 16. Bringe die Sauce zum Kochen.
  17. 17. Gib die Sahne und das angebratene Hähnchen zur Sauce.
  18. 18. Lasse das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich rühren.
  19. 19. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  20. 20. Bringe etwa 4 Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  21. 21. Koche die Tagliatelle im sprudelnden Wasser etwa 4 Minuten bissfest (al dente).
  22. 22. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und lasse sie abtropfen.
  23. 23. Richte die Tagliatelle auf Tellern an.
  24. 24. Gib das Hähnchengeschnetzelte über die Nudeln.
  25. 25. Bestreue das Gericht mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln.
  26. 26. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion