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🍽️ Hähnchenstreifen mit Paprika-Zucchini und Basmatireis

719 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Prüfe, ob das Hähnchenfleisch bereits mariniert ist. Falls ja, überspringe diesen Schritt und fahre direkt mit Schritt 2 fort.
  2. 2. Gib 4 Esslöffel Öl, Salz und Paprikapulver in eine Schüssel mit den Hähnchenbrustfilets.
  3. 3. Vermenge das Fleisch mit den Gewürzen gut, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. 4. Stelle die Schüssel mit dem Fleisch für eine Weile beiseite, damit es marinieren kann.
  5. 5. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
  7. 7. Teile die Zucchini längs in vier gleich große Teile.
  8. 8. Schneide die Zucchini-Stücke schräg in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  9. 9. Wasche die Paprika gründlich ab.
  10. 10. Entferne den grünen Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  11. 11. Teile die Paprika in vier Teile.
  12. 12. Schneide die Paprika-Stücke in etwa 1 Zentimeter breite Streifen.
  13. 13. Halbiere die Zwiebel und schäle sie von der äußeren Haut.
  14. 14. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  15. 15. Gib den Basmatireis in einen Topf.
  16. 16. Gieße 700 Milliliter Salzwasser über den Reis.
  17. 17. Bringe das Wasser mit dem Reis zum Kochen.
  18. 18. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  19. 19. Reduziere die Hitze auf niedrig bis mittel.
  20. 20. Lasse den Reis etwa 10 Minuten garen.
  21. 21. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  22. 22. Gib das marinierte Hähnchenfleisch in die heiße Pfanne.
  23. 23. Brate das Fleisch für etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun an.
  24. 24. Nimm das angebratene Fleisch aus der Pfanne.
  25. 25. Lege das Fleisch auf einen Teller und stelle es beiseite.
  26. 26. Reinige die Pfanne nicht, sondern behalte die Bratensätze (Kruste) darin.
  27. 27. Gib 1 Esslöffel Öl in die gleiche Pfanne mit den Bratensätzen.
  28. 28. Gib das vorbereitete Zucchini- und Paprikagemüse in die Pfanne.
  29. 29. Stelle die Hitze auf mittel bis hoch.
  30. 30. Brate das Gemüse für etwa 6 Minuten an.
  31. 31. Schwenke die Pfanne gelegentlich, damit das Gemüse gleichmäßig gart.
  32. 32. Wasche das Basilikum gründlich ab.
  33. 33. Schüttle das Basilikum trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  34. 34. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  35. 35. Lockere den gegarten Reis mit einer Gabel auf.
  36. 36. Gib 1 Esslöffel Butter in den Reis.
  37. 37. Schmecke den Reis mit Salz ab.
  38. 38. Gib die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne zum Gemüse.
  39. 39. Wärme das Fleisch und Gemüse für etwa 1 Minute gemeinsam durch.
  40. 40. Nimm die Pfanne vom Herd.
  41. 41. Gib zwei Drittel der vorbereiteten Basilikumblätter in die Pfanne.
  42. 42. Gib Sojasauce in die Pfanne.
  43. 43. Vermenge alles gut, sodass die Sojasauce gleichmäßig verteilt ist.
  44. 44. Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
  45. 45. Richte das Gemüse mit dem Hähnchen auf Tellern an.
  46. 46. Serviere den Basmatireis dazu auf den Tellern.
  47. 47. Garniere das Gericht mit den restlichen frischen Basilikumblättern.
  48. 48. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion