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🍝 Hähnchenbrust-Nudeln mit Tomaten-Sahne-Speck-Champignon-Sauce

711 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Parmesan in den Mixbehälter.
  2. 2. Setze den Messbecher ein.
  3. 3. Zerkleinere den Parmesan 10 Sekunden lang auf Stufe 10.
  4. 4. Schütte den gemahlenen Parmesan in eine separate Schüssel.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in zwei Hälften.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Gib Zwiebel und Knoblauch in den Mixbehälter.
  8. 8. Setze den Messbecher wieder ein.
  9. 9. Zerkleinere Zwiebel und Knoblauch 8 Sekunden lang auf Stufe 6.
  10. 10. Schiebe die Zutaten mit einem Spatel von der Wand nach unten.
  11. 11. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser ab.
  12. 12. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Schneide das Hähnchenfleisch in ca. 3 cm große Stücke.
  14. 14. Gib das Olivenöl in den Mixbehälter.
  15. 15. Gib die Speckstreifen dazu.
  16. 16. Gib die Hähnchenstücke dazu.
  17. 17. Entferne den Messbecher aus dem Mixbehälter.
  18. 18. Brate die Mischung 5 Minuten lang bei 110 °C mit der Anbrat-Taste an.
  19. 19. Putze die Champignons.
  20. 20. Schneide die Champignons je nach Größe in zwei oder vier Teile.
  21. 21. Wasche die Cherrytomaten.
  22. 22. Tupfe die Cherrytomaten trocken.
  23. 23. Schneide die Cherrytomaten in zwei Hälften.
  24. 24. Gib die halbierten Cherrytomaten in den Mixbehälter.
  25. 25. Gib die warme Geflügelbrühe dazu.
  26. 26. Gib die passierten Tomaten dazu.
  27. 27. Gib die zimmerwarme Sahne dazu.
  28. 28. Gib das Tomatenmark dazu.
  29. 29. Gib 1 Teelöffel Salz dazu.
  30. 30. Gib ¼ Teelöffel Pfeffer dazu.
  31. 31. Gib ¼ Teelöffel Zucker dazu.
  32. 32. Setze den Messbecher ein.
  33. 33. Koch die Sauce 10 Minuten lang auf Stufe 2 bei 100 °C mit Linkslauf auf.
  34. 34. Gib die Penne-Nudeln dazu.
  35. 35. Gib die Champignons dazu.
  36. 36. Hebe die Nudeln und Champignons vorsichtig mit dem Spatel unter.
  37. 37. Entferne den Messbecher.
  38. 38. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung plus 2 Minuten auf Stufe 1 bei 100 °C mit Linkslauf.
  39. 39. Schmecke die Sauce vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer ab.
  40. 40. Rühre die Sauce vorsichtig mit dem Spatel durch.
  41. 41. Richte das Gericht auf tiefen Tellern an.
  42. 42. Bestreue das Gericht mit dem vorbereiteten Parmesan.
  43. 43. Serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion