← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchen-Tikka-Sandwich

475 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets 300 g
• Zitronen 1 St.
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Sonnenblumenöl 1 EL
• Currypulver 1 TL
• Joghurt, natur 2 EL
• Crème fraîche 3 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Salatgurken 0.25 St.
• Mango 0.5 St.
• Toastbrot 8 Scheiben

Zubereitung

1. 1. Spüle die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Schneide das Hähnchen in kleine Stücke.
4. 4. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
5. 5. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
6. 6. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
7. 7. Schäle den Knoblauch.
8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
10. 10. Brate die Hähnchenstücke etwa 3 bis 4 Minuten rundherum an.
11. 11. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne.
12. 12. Würze die Mischung mit Currypulver.
13. 13. Brate alles weitere Minute lang.
14. 14. Rühre den Joghurt und die Crème fraîche unter.
15. 15. Lasse die Sauce etwa 3 Minuten köcheln.
16. 16. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
17. 17. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
18. 18. Lasse die Füllung abkühlen.
19. 19. Schäle die Gurke.
20. 20. Schneide die Gurke längs in zwei Hälften.
21. 21. Schneide die Gurkenhälften in Würfel.
22. 22. Schäle die Mango.
23. 23. Löse das Fruchtfleisch von dem Stein.
24. 24. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in Würfel.
25. 25. Vermische die Gurken- und Mango-Würfel mit der kalten Hähnchenmischung.
26. 26. Verteile die Füllung auf 4 Brotscheiben.
27. 27. Decke die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben ab.
28. 28. Schneide die Sandwiches schräg in zwei Hälften.
29. 29. Richte die Sandwiches an.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 475
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 45 g