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🍽️ Hähnchen mit gebratenen Gnocchi und Trauben-Salsa

686 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Etwa 4 Liter Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Petersilie gründlich reinigen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Weintrauben waschen und halbieren. Beides in einer Schüssel mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und mit Hähnchengewürz sowie 1 Esslöffel Öl einreiben. In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen und das Hähnchen etwa 3 Minuten scharf anbraten. Danach die Temperatur reduzieren und das Hähnchen zugedeckt ca. 6 Minuten garen.
  3. 3. Die Schalotten schälen und längs vierteln. In einer anderen Pfanne 2 Esslöffel Öl auf mittlerer Hitze erhitzen und die Schalotten etwa 3 Minuten anbraten. Dann mit Sahne ablöschen und ca. 4 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
  4. 4. Die Gnocchi im sprudelnden Salzwasser etwa 3 Minuten gar ziehen lassen. Danach die Gnocchi in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  5. 5. Das Hähnchen zu den Schalotten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6. In derselben Pfanne 1 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Butter erhitzen. Gnocchi hinzufügen, salzen und etwa 4 bis 5 Minuten knusprig anbraten. Anschließend Gnocchi, Hähnchen und die Trauben-Salsa auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion