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🍽️ Paprika-Sahne-Hähnchen mit Ofenkartoffel-Spalten

679 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in etwa 1 cm breite Spalten.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Gib die Kartoffelspalten auf das Blech.
  6. 6. Befeuere die Spalten mit Olivenöl.
  7. 7. Streu Paprikapulver, Salz und Pfeffer darüber.
  8. 8. Vermische alles gut, sodass die Spalten gleichmäßig gewürzt sind.
  9. 9. Verteile die Spalten flach auf dem Blech.
  10. 10. Backe die Kartoffeln für etwa 25 Minuten im Ofen.
  11. 11. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser.
  12. 12. Halbiere die Paprika längs.
  13. 13. Entferne den grünen Strunk und die Kerne.
  14. 14. Schneide das Fruchtfleisch in etwa 1 cm breite Streifen.
  15. 15. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  16. 16. Würfle die Zwiebel fein.
  17. 17. Wasche die Hähnchenbrust.
  18. 18. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  19. 19. Würze das Hähnchen mit Salz.
  20. 20. Erhitze Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe.
  21. 21. Brate die Hähnchenbrust von beiden Seiten für je 1 Minute an.
  22. 22. Gib die Paprikastreifen und die Zwiebelwürfel in die Pfanne.
  23. 23. Brate das Gemüse für 2 bis 3 Minuten auf mittlerer Hitze an.
  24. 24. Nimm die Pfanne vom Herd.
  25. 25. Lege das vorgebratene Hähnchen auf das Backblech zu den Kartoffeln.
  26. 26. Gib das Blech zurück in den Ofen.
  27. 27. Lasse das Fleisch und die Kartoffeln für die restliche Backzeit garen.
  28. 28. Gib das angebratene Gemüse aus der Pfanne zurück in die Pfanne.
  29. 29. Lösche das Gemüse mit etwa 100 ml Wasser ab.
  30. 30. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln.
  31. 31. Nimm die Pfanne vom Herd.
  32. 32. Rühre die Frischkäse in die Sauce ein.
  33. 33. Würze die Sauce abschließend mit Salz und Pfeffer.
  34. 34. Ggf. gib etwas Zucker hinzu, um die Säure auszugleichen.
  35. 35. Nimm das Backblech mit Fleisch und Kartoffeln aus dem Ofen.
  36. 36. Richte die Wedges und das Hähnchen auf Tellern an.
  37. 37. Gieße die Paprikarahm-Sauce über das Gericht.
  38. 38. Serviere das Essen direkt und gut.

Nährwerte pro Portion