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🥤 Hähnchen in Kaffee-Chili-Marinade auf Salat mit Gurke und Avocado

453 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische in einer Schüssel kalten Kaffee mit Chili, Zucker und Salz.
  2. 2. Spüle das Hähnchen ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Lege das Hähnchen in die Kaffee-Marinade und lasse es mindestens 2 Stunden ziehen.
  4. 4. Spüle die Frühlingszwiebeln ab, schüttle sie trocken und schneide die Wurzelenden ab.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe.
  6. 6. Wasche die Gurke ab, entferne die Enden und schneide sie in Scheiben.
  7. 7. Spüle den Römersalat ab und zupfe ihn in mundgerechte Stücke.
  8. 8. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
  9. 9. Schneide das Avocadofleisch in Streifen.
  10. 10. Wasche die Zitrone ab, halbiere sie und presse den Saft aus.
  11. 11. Spüle das Basilikum und die Petersilie ab und schüttle sie trocken.
  12. 12. Entferne die groben Stiele von den Kräutern.
  13. 13. Hacke die Kräuter grob.
  14. 14. Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Honig gut.
  15. 15. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Gib Frühlingszwiebeln, Gurken, Salat, Avocado und Kräuter in die Schüssel mit dem Dressing.
  17. 17. Vermische alles gut, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
  18. 18. Erhitze Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  19. 19. Nimm das Hähnchen aus der Marinade.
  20. 20. Brate das Hähnchen etwa 4 Minuten goldbraun an.
  21. 21. Reduziere die Hitze und gare das Hähnchen zugedeckt für ca. 6 Minuten.
  22. 22. Richte das Hähnchen auf dem gemischten Salat mit Gurke und Avocado an.
  23. 23. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion