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🍽️ Gemüsehuhn mit Reis

695 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Karotten gründlich.
  2. 2. Schäle die Karotten.
  3. 3. Schneide die Enden der Karotten ab.
  4. 4. Schneide die Karotten in Scheiben.
  5. 5. Spüle den Blumenkohl ab.
  6. 6. Teile den Blumenkohl in kleine Röschen.
  7. 7. Reinige die Pilze mit einem Küchentuch.
  8. 8. Viertele die Pilze.
  9. 9. Wasche die Petersilie.
  10. 10. Schüttle die Petersilie trocken.
  11. 11. Entferne die dicken Stiele der Petersilie.
  12. 12. Hacke die Petersilie fein.
  13. 13. Spüle das Hähnchenfilet ab.
  14. 14. Tupfe das Hähnchenfilet mit Küchenpapier trocken.
  15. 15. Schneide das Hähnchenfilet in Streifen.
  16. 16. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  18. 18. Brate das Hähnchen etwa 4 Minuten an.
  19. 19. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne.
  20. 20. Lege das Hähnchen beiseite.
  21. 21. Bringe 700 Milliliter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  22. 22. Gib den Reis in das kochende Wasser.
  23. 23. Koche den Reis etwa 10 Minuten.
  24. 24. Koche den Reis, bis er weich ist.
  25. 25. Erwärme die Pfanne erneut mit 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze.
  26. 26. Brate das vorbereitete Gemüse zusammen mit den gefrorenen Erbsen etwa 4 Minuten an.
  27. 27. Bestäube das Gemüse mit Mehl.
  28. 28. Lösche das Gemüse mit Wein ab.
  29. 29. Lasse die Flüssigkeit etwa 2 Minuten reduzieren.
  30. 30. Füge Brühe und Sahne hinzu.
  31. 31. Koche das Gemüse zugedeckt etwa 6 Minuten weich.
  32. 32. Gib das Hähnchen zum Gemüse.
  33. 33. Gib die Petersilie zum Gemüse.
  34. 34. Erwärme die Mischung etwa 3 Minuten.
  35. 35. Schmecke das Gericht ab.
  36. 36. Press den Reis in Tassen.
  37. 37. Stürze den Reis auf Teller.
  38. 38. Richte den Hähnchen-Gemüse-Topf auf dem Reis an.
  39. 39. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion