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🍽️ Hähnchen-Aprikosen-Pfanne mit Basmatireis

627 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit Küchenpapier ab.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in etwa 2 cm große Würfel.
  4. 4. Vermenge Paprikapulver, Zimt, Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  5. 5. Reibe die Hähnchenwürfel mit der Gewürzmischung ein.
  6. 6. Stelle die gewürfelten Hähnchenstücke zur Seite.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  8. 8. Schneide die geschälten Zwiebeln in Streifen.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Wasche die Karotten gründlich.
  12. 12. Schäle die Karotten.
  13. 13. Schneide die Enden der Karotten ab.
  14. 14. Schneide die Karotten in Ringe.
  15. 15. Halbiere die Aprikosen.
  16. 16. Entferne die Kerne aus den Aprikosenhälften.
  17. 17. Schneide die entkerten Aprikosen in Spalten.
  18. 18. Gib den Reis in einen Topf.
  19. 19. Gieße etwa 700 ml Salzwasser über den Reis.
  20. 20. Bringe das Reis-Wasser-Gemisch zum Kochen.
  21. 21. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  22. 22. Koche den Reis bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten.
  23. 23. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  24. 24. Brate das Hähnchenfleisch in der heißen Pfanne etwa 4 Minuten goldbraun.
  25. 25. Nimm das angebratene Hähnchen aus der Pfanne.
  26. 26. Lege das Hähnchen zur Seite.
  27. 27. Wärme die Pfanne erneut bei mittlerer Hitze auf.
  28. 28. Brate die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten im Bratfett etwa 3 Minuten.
  29. 29. Gib die Aprikosen in die Pfanne.
  30. 30. Brate die Aprikosen etwa 1 Minute mit.
  31. 31. Gib das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne.
  32. 32. Rühre die Gemüsebrühe nach Packungsanleitung an.
  33. 33. Gieße die angerührte Gemüsebrühe in die Pfanne.
  34. 34. Decke die Pfanne ab.
  35. 35. Lasse das Gericht etwa 5 Minuten garen.
  36. 36. Schmecke die Hähnchen-Aprikosen-Pfanne nach Belieben ab.
  37. 37. Richte die Pfanne zusammen mit dem Reis auf Tellern an.
  38. 38. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion