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🍽️ Herzhafte Hackfleischsuppe mit Lauch und Mais

408 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie gründlich und schüttle sie trocken.
  2. 2. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und gib sie in den Mixbehälter.
  3. 3. Zerkleinere die Blätter mit dem Messbecher im Mixbehälter für eine Sekunde auf der Turbo-Stufe.
  4. 4. Gib die gehackte Petersilie in eine separate Schüssel und stelle sie beiseite.
  5. 5. Putze den Lauch und wasche ihn.
  6. 6. Schneide den weißen bis hellgrünen Teil des Lauchs in dünne Ringe.
  7. 7. Schäle die Zwiebel und teile sie in vier Hälften.
  8. 8. Gib die Zwiebelspalten in den Mixbehälter.
  9. 9. Zerkleinere die Zwiebeln mit dem Messbecher im Behälter für eine Sekunde auf der Turbo-Stufe.
  10. 10. Schiebe die Zwiebelstücke mit einem Spatel von der Innenwand des Behälters nach unten.
  11. 11. Gib Olivenöl hinzu.
  12. 12. Schwitze die Zwiebeln ohne den Messbecher für drei Minuten auf der Anbrat-Stufe an.
  13. 13. Gib die geschnittenen Lauchringe hinzu.
  14. 14. Dünste den Lauch ohne den Messbecher für zwei Minuten auf der Anbrat-Stufe.
  15. 15. Gib das Mett und das Hackfleisch hinzu.
  16. 16. Gare das Fleisch ohne den Messbecher für fünf Minuten auf der Anbrat-Stufe.
  17. 17. Gib die lauwarme Gemüsebrühe hinzu.
  18. 18. Gib den abgespülten und abgetropften Mais hinzu.
  19. 19. Gib die Sahne hinzu.
  20. 20. Gib das Lorbeerblatt hinzu.
  21. 21. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Gare die Suppe ohne den Messbecher für zwanzig Minuten auf Stufe 1, Linkslauf und 100 Grad Celsius.
  23. 23. Stelle den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Deckel.
  24. 24. Entferne das Lorbeerblatt nach dem Garen.
  25. 25. Gib etwa zwei Drittel der gehackten Petersilie hinzu.
  26. 26. Rühre die Petersilie mit dem Messbecher im Behälter für fünf Sekunden auf Stufe 2, Linkslauf, unter.
  27. 27. Serviere die Suppe in tiefen Tellern.
  28. 28. Garniere die Suppe mit der restlichen Petersilie.

Nährwerte pro Portion