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🍽️ Hackbällchen mit Rote-Bete-Gemüse

605 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  4. 4. Fülle einen Topf mit Wasser und gib etwas Salz hinzu.
  5. 5. Bringe das Wasser zum Kochen.
  6. 6. Gib die Kartoffelwürfel in das kochende Wasser.
  7. 7. Lege den Deckel auf den Topf.
  8. 8. Koche die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang.
  9. 9. Gieße das Wasser aus einem Sieb ab.
  10. 10. Lass die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  11. 11. Halbiere die Zwiebel.
  12. 12. Schäle die Zwiebel.
  13. 13. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Hacke den Knoblauch fein.
  16. 16. Wasche den Dill.
  17. 17. Trockne den Dill mit einem Tuch ab.
  18. 18. Entferne die groben Stiele vom Dill.
  19. 19. Hacke den Dill.
  20. 20. Lass die Rote Bete abtropfen.
  21. 21. Schneide die Rote Bete in Würfel.
  22. 22. Nimm eine große Schüssel.
  23. 23. Gib das Hackfleisch in die Schüssel.
  24. 24. Nimm die Hälfte der Zwiebelwürfel.
  25. 25. Gib die Zwiebelwürfel zum Hackfleisch.
  26. 26. Gib den gehackten Knoblauch dazu.
  27. 27. Gib den gehackten Dill dazu.
  28. 28. Gib das Paniermehl hinzu.
  29. 29. Gib das Ei hinzu.
  30. 30. Würze mit Salz.
  31. 31. Würze mit Pfeffer.
  32. 32. Vermische alle Zutaten gut.
  33. 33. Forme kleine Bällchen aus der Mischung.
  34. 34. Achte darauf, dass die Bällchen etwa 4 cm groß sind.
  35. 35. Nimm eine Pfanne.
  36. 36. Gib Öl in die Pfanne.
  37. 37. Heize das Öl bei hoher Hitze auf.
  38. 38. Gib die Hackbällchen in die Pfanne.
  39. 39. Brate die Hackbällchen rundherum an.
  40. 40. Brate sie etwa 5 Minuten lang.
  41. 41. Gib die Rote Bete in die Pfanne.
  42. 42. Gib die restlichen Zwiebelwürfel in die Pfanne.
  43. 43. Brate alles weitere 2 Minuten lang.
  44. 44. Würze die Mischung mit Salz.
  45. 45. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  46. 46. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  47. 47. Lege den Deckel auf die Pfanne.
  48. 48. Koche das Gericht bei mittlerer Hitze.
  49. 49. Koche es etwa 5 Minuten lang.
  50. 50. Nimm die Teller.
  51. 51. Gib die Hackbällchen auf die Teller.
  52. 52. Gib die Rote Bete dazu.
  53. 53. Serviere die Salzkartoffeln dazu.
  54. 54. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion