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🍽️ Hackbällchen-Bohnen-Pfanne

670 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit etwa 2 Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  2. 2. Wasche die Bohnen gründlich ab und schneide die Enden ab.
  3. 3. Bringe das Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Gib die Bohnen in das kochende Wasser und koche sie für etwa 6 Minuten, bis sie bissfest sind.
  5. 5. Gieße die Bohnen in ein Sieb ab.
  6. 6. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  7. 7. Würfle die Zwiebeln klein.
  8. 8. Schäle den Knoblauch.
  9. 9. Hackle den Knoblauch fein.
  10. 10. Wasche die Petersilie und trockne sie.
  11. 11. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  12. 12. Hackle die Petersilienblätter klein.
  13. 13. Spüle die Tomaten ab.
  14. 14. Brösele den Feta in grobe Stücke.
  15. 15. Nimm eine Schüssel und gib das Hackfleisch hinein.
  16. 16. Gib das Ei zur Fleischmischung.
  17. 17. Gib das Paniermehl hinzu.
  18. 18. Gib den gehackten Knoblauch zur Mischung.
  19. 19. Gib die Hälfte der gewürfelten Zwiebeln hinzu.
  20. 20. Gib die Hälfte der gehackten Petersilie hinzu.
  21. 21. Würze die Mischung mit Salz.
  22. 22. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  23. 23. Würze die Mischung mit Paprika.
  24. 24. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut.
  25. 25. Forme aus der Fleischmischung Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 3 cm.
  26. 26. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  27. 27. Brate die Hackbällchen für etwa 3 Minuten an.
  28. 28. Gib die restlichen Zwiebeln zur Pfanne.
  29. 29. Gib die Tomaten zur Pfanne.
  30. 30. Gib die Bohnen zur Pfanne.
  31. 31. Brate die Zutaten für weitere 2 Minuten.
  32. 32. Lösche die Pfanne mit Gemüsebrühe ab.
  33. 33. Decke die Pfanne ab.
  34. 34. Lasse das Gericht bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln.
  35. 35. Schmecke alles mit Salz ab.
  36. 36. Schmecke alles mit Pfeffer ab.
  37. 37. Schmecke alles mit Zucker ab.
  38. 38. Rühre den Feta unter.
  39. 39. Bestreue das Gericht mit der restlichen Petersilie.
  40. 40. Serviere das Gericht mit Baguette.

Nährwerte pro Portion