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🍽️ Herzhafte Hack-Oliven-Pie

647 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel, entferne die Schale und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  3. 3. Wasche die Tomaten, halbiere sie, entferne den Strunk und die Kerne und würfle das Fruchtfleisch.
  4. 4. Wasche die Zitrone gründlich unter heißem Wasser ab.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel der Zitronenschale fein ab.
  6. 6. Erhitze das Öl in einem Topf bei starker Hitze.
  7. 7. Brate das Hackfleisch für etwa fünf Minuten an, bis es in Krümel zerfällt.
  8. 8. Würze die Fleischmasse mit Salz, Pfeffer, Oregano und der Zitronenschale.
  9. 9. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten dazu.
  10. 10. Brate das Gemüse für weitere fünf Minuten mit an.
  11. 11. Lasse die Fleischmischung kurz abkühlen.
  12. 12. Lasse den Feta abtropfen und schneide ihn in Würfel.
  13. 13. Lasse die Oliven abtropfen und hacke sie grob.
  14. 14. Nimm die Hälfte des Fetas zur Seite.
  15. 15. Vermische die restliche Fleischmischung mit den restlichen Fetawürfeln und den Oliven.
  16. 16. Würze die Füllung nach Belieben nach.
  17. 17. Verrühre in einer separaten Schüssel die Eier, die saure Sahne, die Milch, Pfeffer und eine Prise Salz.
  18. 18. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  19. 19. Lege den Boden einer 28-Zentimeter-Springform mit Backpapier aus.
  20. 20. Fette die Ränder der Form mit Butter ein.
  21. 21. Rolle den Blätterteig leicht rund aus.
  22. 22. Lege den Teig in die Form und forme einen etwa fünf Zentimeter hohen Rand.
  23. 23. Fülle die Hackfleischmischung in die Teigform.
  24. 24. Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Füllung.
  25. 25. Bestreue den Kuchen mit dem restlichen Feta.
  26. 26. Backe die Pie für 25 bis 30 Minuten goldbraun im Ofen.
  27. 27. Schneide die fertige Pie in Stücke und serviere sie heiß oder lauwarm.

Nährwerte pro Portion