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🍽️ Hack-Möhren-Auflauf mit Feta

650 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche die Karotten gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schäle die Karotten.
  4. 4. Teile die Karotten längs in zwei Hälften.
  5. 5. Schneide die Karotten in dünne Scheiben.
  6. 6. Halbiere die Zwiebel.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Würfle die Zwiebel klein.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Schneide den Feta in kleine Würfel.
  12. 12. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.
  13. 13. Brate die Karottenscheiben etwa fünf Minuten an.
  14. 14. Würze die Karotten mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gib den Honig zu den Karotten.
  16. 16. Karamellisiere den Honig etwa eine Minute lang.
  17. 17. Lösche die Pfanne mit Orangensaft ab.
  18. 18. Lasse die Mischung etwa zwei Minuten köcheln.
  19. 19. Fülle die Karotten in eine Auflaufform.
  20. 20. Wische die Pfanne kurz aus.
  21. 21. Erhitze zwei Esslöffel Öl in der Pfanne bei starker Hitze.
  22. 22. Brate das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch etwa fünf Minuten an.
  23. 23. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  24. 24. Nimm die Hälfte der Feta-Würfel zur Seite.
  25. 25. Gib das Hackfleisch und die restliche Hälfte des Fetas in die Auflaufform.
  26. 26. Vermische das Hackfleisch mit dem Feta gut.
  27. 27. Gib den restlichen Feta in einen hohen Behälter.
  28. 28. Gib die Crème fraîche und die Milch dazu.
  29. 29. Püriere die Mischung glatt.
  30. 30. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  31. 31. Gieße die Sauce über das Hackfleisch.
  32. 32. Bestreue den Auflauf mit Käse.
  33. 33. Backe den Auflauf etwa zwanzig Minuten im Ofen.
  34. 34. Richte den Auflauf auf Tellern an.
  35. 35. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion