🍲 Gyrossuppe mit Schweineschnitzel und Paprika

Name: Gyrossuppe mit Schweineschnitzel und Paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schinkenschnitzel aus der Oberschale vom Schwein 600 g; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Rosenpaprika Prise; Oregano, getrocknet Prise; Paprika, rot 1 St.; Paprika, gelb 2 St.; Zwiebeln, rot 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Petersilie, frisch 10 g; Öl 2 EL; Schlagsahne 100 g; Gemüsebrühe 800 ml; Schmelzkäse 200 g

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Schinkenschnitzel aus der Oberschale vom Schwein 600 g
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Rosenpaprika Prise
Oregano, getrocknet Prise
Paprika, rot 1 St.
Paprika, gelb 2 St.
Zwiebeln, rot 1 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Petersilie, frisch 10 g
Öl 2 EL
Schlagsahne 100 g
Gemüsebrühe 800 ml
Schmelzkäse 200 g

Zubereitung

1. Das Fleisch gründlich abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
2. Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne und den Stiel entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel ebenfalls halbieren, schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, gut abtrocknen, die Blätter abzupfen und klein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl bei hoher Hitze erhitzen und das Fleisch etwa 2 Minuten anbraten. Dann die Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Anschließend mit Sahne ablöschen und mit Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Den Schmelzkäse einrühren, abschmecken und die Suppe auf Tellern anrichten. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 471
Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 21 g