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🍽️ Knackiger Gurkensalat mit Sesam-Hähnchen

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide das Hähnchen in dünne Streifen.
  4. 4. Schäle den Ingwer.
  5. 5. Würfle den Ingwer klein.
  6. 6. Wasche den Koriander.
  7. 7. Lasse den Koriander gut abtropfen.
  8. 8. Hacke den Koriander fein.
  9. 9. Putze die Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Entferne die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  11. 11. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  12. 12. Halbiere die Limette.
  13. 13. Presse den Saft der Limette aus.
  14. 14. Wasche die Gurken.
  15. 15. Teile die Gurken längs in zwei Hälften.
  16. 16. Schneide die Gurken mit einem Sparschäler in dünne Scheiben.
  17. 17. Gib das Hähnchen in eine Schüssel.
  18. 18. Gib 1 Esslöffel Sojasauce dazu.
  19. 19. Gib 2 Esslöffel Öl dazu.
  20. 20. Gib Sesam dazu.
  21. 21. Gib den gewürfelten Ingwer dazu.
  22. 22. Vermenge alles gut miteinander.
  23. 23. Lasse das Hähnchen etwa 10 Minuten marinieren.
  24. 24. Erhitze eine Pfanne.
  25. 25. Brate das Sesam-Hähnchen darin.
  26. 26. Brate das Fleisch etwa 6 Minuten.
  27. 27. Brate es von allen Seiten goldbraun.
  28. 28. Gib die Gurkenscheiben in eine separate Schüssel.
  29. 29. Gib den gehackten Koriander dazu.
  30. 30. Gib 2 Esslöffel Öl dazu.
  31. 31. Gib 1 Esslöffel Sojasauce dazu.
  32. 32. Würze mit Salz.
  33. 33. Gib den Limettensaft dazu.
  34. 34. Vermenge den Salat gut.
  35. 35. Richte den Gurkensalat auf Tellern an.
  36. 36. Lege das Sesam-Hähnchen auf den Salat.
  37. 37. Streu die Frühlingszwiebelringe darüber.
  38. 38. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion