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🍽️ Gemüsebratlinge nach Grundrezept

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser gut ab.
  2. 2. Gib die abgetropften Linsen in einen Topf und decke sie mit Gemüsebrühe ab.
  3. 3. Bringe die Brühe zum Kochen.
  4. 4. Lasse die Linsen bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln.
  5. 5. Überprüfe, ob die Linsen weich sind, und nimm sie vom Herd.
  6. 6. Wasche die Karotte und die Zucchini gründlich.
  7. 7. Schneide die harten Enden von Karotte und Zucchini ab.
  8. 8. Reibe das Gemüse fein auf einer Reibe.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Hacke den Knoblauch klein.
  11. 11. Wasche die Petersilie.
  12. 12. Tupfe die Petersilie mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Hacke die Petersilie fein.
  14. 14. Gib die gekochten Linsen und den Knoblauch in einen hohen Behälter.
  15. 15. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer cremig.
  16. 16. Gib die Haferflocken in eine große Schüssel.
  17. 17. Füge das Linsenpüree zur Schüssel hinzu.
  18. 18. Gib das geraspelte Gemüse in die Schüssel.
  19. 19. Gib den Senf in die Schüssel.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  22. 22. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser.
  23. 23. Nimm einen Teil der Mischung und forme einen Bratling.
  24. 24. Wiederhole dies, bis du 8 gleich große Bratlinge hast.
  25. 25. Drücke die Bratlinge fest an, damit sie zusammenhalten.
  26. 26. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  27. 27. Lege 4 Bratlinge in die heiße Pfanne.
  28. 28. Brate die Bratlinge von der ersten Seite etwa 4 Minuten goldbraun.
  29. 29. Wende die Bratlinge und brate sie von der zweiten Seite ebenfalls etwa 4 Minuten goldbraun.
  30. 30. Nimm die fertigen Bratlinge aus der Pfanne.
  31. 31. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer zweiten Pfanne.
  32. 32. Brate die restlichen 4 Bratlinge in der zweiten Pfanne ebenfalls von beiden Seiten etwa 4 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion