← Alle Rezepte

🍲 Herzhafter Grünkohl-Eintopf mit Kassler

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Grünkohl, tiefgefroren 750 g
• Kartoffeln, festkochend 500 g
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Öl 2 EL
• Gemüsebrühe 500 ml
• Salz Prise
• Kasseler, am Stück 250 g
• Bauchspeck 100 g
• Senf 2 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Lass den Grünkohl am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2. 2. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
3. 3. Schneide die Kartoffeln in Hälften.
4. 4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
5. 5. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
6. 6. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei starker Hitze.
7. 7. Brate die Zwiebelwürfel für etwa 2 Minuten an.
8. 8. Gib den Grünkohl und die Brühe in den Topf.
9. 9. Würze die Mischung mit etwas Salz.
10. 10. Lass den Eintopf bei mittlerer Hitze zugedeckt für etwa 45 Minuten köcheln.
11. 11. Füge nach etwa 20 Minuten Garzeit das Kassler, den Bauchspeck und die Kartoffelhälften hinzu.
12. 12. Lass alles weitere Zeit gemeinsam garen.
13. 13. Schmecke den Eintopf abschließend mit Senf, Salz und Pfeffer ab.
14. 14. Nimm das Kassler und den Bauchspeck aus dem Eintopf.
15. 15. Schneide das Fleisch in gleichmäßige Stücke.
16. 16. Lege das Fleisch auf tiefe Teller.
17. 17. Serviere den Grünkohl-Eintopf zusammen mit dem Fleisch.
18. 18. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 405
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 33 g