← Alle Rezepte

🍰 Grüner St.-Patrick’s-Tag-Kuchen

419 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Grüner St.-Patrick’s-Tag-Kuchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vom Eiweiß trennst.
  3. 3. Schlage das Eiweiß in einer Schüssel mit einem Handmixer und einem Schneebesen steif.
  4. 4. Rühre 75 Gramm Zucker langsam unter das Eiweiß.
  5. 5. Schlage weiter, bis der Eischnee cremig und glänzend aussieht.
  6. 6. Nimm eine andere Schüssel und schlage das Eigelb mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz etwa 5 Minuten lang cremig.
  7. 7. Vermische Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel.
  8. 8. Siebe die Mehlmischung über die Eigelbmasse.
  9. 9. Hebe die Hälfte des Eischnees vorsichtig unter die Masse.
  10. 10. Ziehe den restlichen Eischnee kurz unter.
  11. 11. Fülle den Teig in eine gefettete Springform.
  12. 12. Backe den Kuchen im Ofen für ca. 25 Minuten goldgelb.
  13. 13. Lass den Kuchenboden anschließend vollständig auskühlen.
  14. 14. Schneide den ausgekühlten Boden in drei gleich große Teile.
  15. 15. Wasche die Zitrone gründlich ab.
  16. 16. Reibe etwa 1 Teelöffel der Schale fein ab.
  17. 17. Schlage die Frischkäse in einer Schüssel mit einem Handmixer schaumig.
  18. 18. Füge nach und nach Puderzucker, Lebensmittelfarbe und die Zitronenschale hinzu.
  19. 19. Bestreiche den ersten Kuchenboden mit einem Viertel der Creme.
  20. 20. Setze den zweiten Kuchenboden darauf.
  21. 21. Bestreiche auch diesen zweiten Boden mit einem Viertel der Creme.
  22. 22. Setze den dritten und letzten Kuchenboden obendrauf.
  23. 23. Streiche den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme ein.
  24. 24. Dekoriere den grünen Kuchen für den St. Patrick's Day mit grünen Schokolinsen oder Zuckerstreuseln.
  25. 25. Serviere den Kuchen und viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion