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🍽️ Knusprige Grünkohl-Tarte mit Käse

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, ein halbes Teelöffel Salz, Magerquark und kalte, gewürfelte Butter in den Mixbehälter.
  2. 2. Verarbeite die Zutaten mit dem Messbecher für eine Minute auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig.
  3. 3. Roll den Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
  4. 4. Lege den Teig in eine gefettete Tarteform und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. 5. Reinige den Mixbehälter für den nächsten Schritt.
  6. 6. Schneide den Parmesan von der Rinde und zerteile ihn in Stücke.
  7. 7. Gib die Parmesanstücke in den Mixbehälter und zerkleinere sie für 15 Sekunden auf Stufe 10.
  8. 8. Fülle den gemahlenen Parmesan in eine Schale und lege ihn beiseite.
  9. 9. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
  10. 10. Putze den Rosenkohl und wasche ihn ebenfalls.
  11. 11. Gib Brokkoli und Rosenkohl in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  12. 12. Fülle 1 Liter heißes Wasser in den Mixbehälter und gib einen Teelöffel Salz hinzu.
  13. 13. Setze den Dampfgaraufsatz auf, verschließe ihn und gare das Gemüse für 8 Minuten auf Dampfgarstufe.
  14. 14. Verteile die Erbsen gleichmäßig im flachen Dampfgareinsatz.
  15. 15. Hänge den Einsatz mit den Erbsen in den Dampfgaraufsatz.
  16. 16. Breche die Aufheizzeit ab und gare das Gemüse weitere 2 Minuten auf Dampfgarstufe.
  17. 17. Stelle den geschlossenen Dampfgaraufsatz beiseite.
  18. 18. Leere den Mixbehälter und spüle ihn mit kaltem Wasser aus.
  19. 19. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
  20. 20. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  21. 21. Halbiere die Frühlingszwiebeln längs und schneide sie in grobe Stücke.
  22. 22. Gib das gedämpfte Gemüse in die Tarteform.
  23. 23. Streu die Frühlingszwiebeln über das Gemüse.
  24. 24. Gib Schmand, Milch, Eier, drei Prisen Pfeffer und einen halben Teelöffel Salz in den Mixbehälter.
  25. 25. Vermenge die Zutaten für 30 Sekunden auf Stufe 4.
  26. 26. Gieße die Mischung über das Gemüse in der Tarteform.
  27. 27. Bestreue die Tarte mit dem vorbereiteten Parmesan.
  28. 28. Backe die Tarte für etwa 40 Minuten goldbraun.
  29. 29. Serviere die Tarte warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion