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🍰 Grünes Gelee mit Vanille-Creme

153 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  2. 2. Vermische den Apfelsaft, den Limettensaft und den Honig in einer zweiten Schüssel.
  3. 3. Füge der Saftmischung nach Belieben grüne Lebensmittelfarbe hinzu.
  4. 4. Wasche die Weintrauben gründlich ab.
  5. 5. Entferne die Stiele von den Weintrauben.
  6. 6. Teile die Weintrauben gleichmäßig auf vier Gläser auf.
  7. 7. Drücke die eingeweichte Gelatine leicht aus.
  8. 8. Schmelze die Gelatine in einem Topf bei niedriger Hitze für etwa eine Minute unter Rühren.
  9. 9. Gib einen Teil der Apfelsaftmischung zur geschmolzenen Gelatine und rühre um.
  10. 10. Rühre die Gelatine-Saft-Mischung in den restlichen Saft ein.
  11. 11. Verteile die Flüssigkeit auf die Gläser mit den Weintrauben.
  12. 12. Lasse die Gelee-Mischung mindestens vier Stunden im Kühlschrank fest werden.
  13. 13. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  14. 14. Kratze das Vanillemark aus der Schote.
  15. 15. Erhitze 300 Milliliter Milch, das Vanillemark, die Schote und den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  16. 16. Bringe die Milchmischung zum Kochen.
  17. 17. Nimm den Topf vom Herd.
  18. 18. Lasse die Mischung abgedeckt etwa 15 Minuten ziehen.
  19. 19. Entferne die Vanilleschote aus der Milch.
  20. 20. Bringe die Milch erneut zum Kochen.
  21. 21. Rühre die Stärke in der restlichen kalten Milch in einer separaten Schüssel an.
  22. 22. Gib die Stärke-Milch-Mischung zur heißen Vanillemilch.
  23. 23. Lasse die Vanillesauce etwa zwei Minuten köcheln.
  24. 24. Lasse die Vanillesauce abkühlen.
  25. 25. Richte die grüne Götterspeise mit der Vanillesauce an.

Nährwerte pro Portion