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🍽️ Kabeljau-Ananas-Spieße vom Grill

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lass sie einweichen.
  2. 2. Schäle die Schalotten und schneide sie in der Länge in Viertel.
  3. 3. Schäle die Ananas, entferne den harten Strunk und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
  4. 4. Wasche die Paprika gründlich, halbiere sie, entferne Strunk und Kerne und schneide sie in ca. 2 cm große Würfel.
  5. 5. Spüle den Kabeljau ab, tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken und schneide ihn in ca. 2 cm große Stücke.
  6. 6. Wasche die Limette, halbiere sie und presse den Saft aus.
  7. 7. Vermische in einer Schüssel das Öl, 1 EL Limettensaft, Honig, Chili und Pfeffer gut.
  8. 8. Gib Kabeljau, Paprika, Ananas und Schalotten zur Marinade und vermenge alles gut.
  9. 9. Stecke die marinierten Zutaten nach Belieben auf die vorbereiteten Holzspieße.
  10. 10. Grille die Spieße über heißer Glut für ca. 8 Minuten.
  11. 11. Wende die Spieße vorsichtig, bis die Paprika leicht angebrannt aussieht.
  12. 12. Richte die Spieße auf Tellern an und serviere sie.

Nährwerte pro Portion