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🥗 Gegrilltes Hähnchen mit Couscous-Salat

473 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Lege die Filets in eine Schüssel.
  4. 4. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Raz el Hanout (einer würzigen Gewürzmischung).
  5. 5. Stelle die gewürzte Hähnchenbrust für eine Weile beiseite.
  6. 6. Bringe etwa 300 Milliliter Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen.
  7. 7. Gib den Couscous in eine separate Schüssel.
  8. 8. Übergieße den Couscous mit dem heißen Wasser.
  9. 9. Salze den Couscous leicht ab.
  10. 10. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Teller ab.
  11. 11. Lasse den Couscous etwa 10 Minuten ruhen.
  12. 12. Wasche die Minze und die Petersilie gründlich.
  13. 13. Schüttle die Kräuter trocken.
  14. 14. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  15. 15. Hacke die Kräuter grob.
  16. 16. Spüle die Tomaten ab.
  17. 17. Halbiere die Tomaten.
  18. 18. Wasche die Gurke.
  19. 19. Schneide die Enden der Gurke ab.
  20. 20. Schäle die Gurke nach Belieben.
  21. 21. Viertele die Gurke längs.
  22. 22. Entferne die Kerne aus der Gurke.
  23. 23. Schneide die Gurke in grobe Stücke.
  24. 24. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Grillpfanne bei hoher Hitze.
  25. 25. Brate die Hähnchenstreifen darin für etwa 2 bis 3 Minuten scharf an.
  26. 26. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  27. 27. Gare das Hähnchen mit geschlossenem Deckel für etwa 3 Minuten.
  28. 28. Spüle die Zitrone ab.
  29. 29. Reibe etwa 1 Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  30. 30. Halbiere die Zitrone.
  31. 31. Presse den Saft der Zitrone aus.
  32. 32. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
  33. 33. Würze den Joghurt mit Salz und Pfeffer.
  34. 34. Gib etwas Zitronensaft zum Joghurt.
  35. 35. Lockere den Couscous mit einer Gabel auf.
  36. 36. Rühre die Tomatenstücke unter den Couscous.
  37. 37. Rühre die Gurkenstücke unter den Couscous.
  38. 38. Rühre die Zitronenschale unter den Couscous.
  39. 39. Rühre die gehackten Kräuter unter den Couscous.
  40. 40. Gib 1 Esslöffel Olivenöl zum Couscous-Salat.
  41. 41. Schmecke den Couscous-Salat mit Salz und Pfeffer ab.
  42. 42. Richte den Couscous auf Tellern an.
  43. 43. Lege das gegrillte Hähnchenfilet auf die Teller.
  44. 44. Gib den Zitronenjoghurt auf die Teller.
  45. 45. Beträufle das Gericht mit dem Bratensaft.

Nährwerte pro Portion