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🍽️ Mariniertes Grillhähnchen mit Aprikosen-Glasur

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche Rosmarin und Thymian gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne die Kräuter mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Streiche die Blätter von den Stängeln ab.
  4. 4. Hacke die Kräuter grob.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Würfle den Knoblauch fein.
  7. 7. Gib die Buttermilch in eine große Schüssel.
  8. 8. Gib die gehackten Kräuter und den Knoblauch zur Buttermilch.
  9. 9. Gib zwei Esslöffel Salz hinzu.
  10. 10. Würze mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Vermenge die Marinade-Zutaten gut miteinander.
  12. 12. Spüle das Hähnchen innen und außen unter kaltem Wasser ab.
  13. 13. Lege das Hähnchen in die Marinade.
  14. 14. Wende das Hähnchen, sodass es komplett bedeckt ist.
  15. 15. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
  16. 16. Stelle das Hähnchen für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.
  17. 17. Nimm das Hähnchen etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank.
  18. 18. Lasse das Hähnchen Zimmertemperatur annehmen.
  19. 19. Erwärme die Aprikosenkonfitüre in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  20. 20. Rühre den Senf in die warme Konfitüre ein.
  21. 21. Gib den Essig hinzu.
  22. 22. Würze die Glasur mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Heize den Grill vor.
  24. 24. Nimm das Hähnchen aus der Marinade.
  25. 25. Tupfe das Hähnchen leicht trocken.
  26. 26. Pinsel den Grillrost mit Öl ein.
  27. 27. Lege das Hähnchen auf den Grill.
  28. 28. Schließe den Grilldeckel.
  29. 29. Grille das Hähnchen für etwa eineinhalb Stunden.
  30. 30. Wende das Hähnchen regelmäßig.
  31. 31. Bestreiche das Hähnchen nach etwa einer Stunde mehrmals mit der Aprikosenglasur.
  32. 32. Nimm das Hähnchen vom Grill.
  33. 33. Lasse das Hähnchen etwa zehn Minuten ruhen.
  34. 34. Tranchiere das Hähnchen.
  35. 35. Serviere das Hähnchen.

Nährwerte pro Portion