🍰 Cremiger Grießbrei mit karamellisierten Äpfeln und Cranberries

Name: Cremiger Grießbrei mit karamellisierten Äpfeln und Cranberries
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Äpfel, rot 2 St.; Butter 1 EL; Zucker 3 EL; Orangensaft 150 ml; Cranberries, getrocknet 50 g; Zimt 0.25 TL; Milch 500 ml; Salz Prise; Weichweizengrieß 50 g

247 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Äpfel, rot 2 St.
Butter 1 EL
Zucker 3 EL
Orangensaft 150 ml
Cranberries, getrocknet 50 g
Zimt 0.25 TL
Milch 500 ml
Salz Prise
Weichweizengrieß 50 g

Zubereitung

1. Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
3. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
4. Brate die Apfelwürfel etwa 2 Minuten lang an.
5. Bestreue die Äpfel mit 2 Esslöffeln Zucker.
6. Karamellisiere den Zucker für etwa 2 Minuten.
7. Lösche die Apfelmasse mit Orangensaft ab.
8. Lasse die Äpfel für ca. 6 Minuten weich köcheln.
9. Gib die Cranberries und Zimt hinzu.
10. Schmecke das Kompott abschließend ab.
11. Bringe Milch, Zucker und Salz in einem anderen Topf zum Kochen.
12. Rühre den Grieß unter ständigem Rühren in die heiße Milch ein.
13. Lasse den Brei bei niedriger Hitze etwa 3 bis 5 Minuten quellen.
14. Rühre gelegentlich um, damit der Brei nicht zu fest wird.
15. Verteile den Grießbrei gleichmäßig auf Schalen.
16. Garniere den Brei mit dem Apfel-Cranberry-Kompott.

Nährwerte pro Portion

kcal: 247
Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 43 g