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🍰 Cremiger Grießauflauf mit frischen Beeren

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Milch und eine Prise Salz in einen Topf und bringe sie zum Kochen.
  2. 2. Rühre den Grieß unter ständigem Rühren in die kochende Milch ein.
  3. 3. Lasse den Brei bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten quellen und rühre ab und zu um, damit er nicht zu fest wird.
  4. 4. Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  5. 5. Trenne die Eier, indem du das Eiweiß vom Eigelb trennst.
  6. 6. Schlage das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif.
  7. 7. Rühre die Eigelbe in einer separaten Schüssel mit Zucker schaumig.
  8. 8. Vermenge den abgekühlten Grießbrei gut mit der Eigelb-Zucker-Mischung.
  9. 9. Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Masse.
  10. 10. Fülle die Masse in eine gefettete Auflaufform.
  11. 11. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten.
  12. 12. Wasche die Beeren gründlich und entferne die Strünke der Erdbeeren.
  13. 13. Viertle die Erdbeeren und halbiere die Himbeeren.
  14. 14. Spüle die Zitrone heiß ab und reibe etwa 1 Teelöffel Schale fein ab.
  15. 15. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  16. 16. Vermenge die Beeren in einer Schüssel mit der Zitronenschale, 1 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel Puderzucker.
  17. 17. Streu den fertigen Auflauf mit Puderzucker bestreuen.
  18. 18. Serviere den Auflauf zusammen mit den Beeren.

Nährwerte pro Portion