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🥗 Griechischer Salat mit Kritharaki-Nudeln

497 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kritharaki Nudeln 300 g
• Salz Prise
• Zwiebeln, rot 1 St.
• Cherrytomaten Mix 200 g
• Salatgurken 1 St.
• Paprika, gelb 1 St.
• Paprika, rot 1 St.
• Petersilie, frisch 15 g
• Zitronen 1 St.
• Olivenöl 4 EL
• Oregano, getrocknet 0.5 TL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Feta 150 g

Zubereitung

1. 1. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
2. 2. Gib die Kritharaki-Nudeln ins kochende Wasser.
3. 3. Koche die Nudeln für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind.
4. 4. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.
5. 5. Schäle die Zwiebel und teile sie in der Mitte.
6. 6. Wasche die Cherrytomaten gründlich.
7. 7. Wasche die Gurke und schneide die Enden ab.
8. 8. Schneide die Gurke in grobe Stücke.
9. 9. Wasche die Paprika und teile sie in der Mitte.
10. 10. Entferne den Strunk und das Kerngehäuse aus der Paprika.
11. 11. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
12. 12. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
13. 13. Teile die Zitrone in zwei Hälften.
14. 14. Presse den Saft der Zitrone aus.
15. 15. Gib die Petersilienblätter und die Zwiebel in den Mixbehälter.
16. 16. Zerkleinere die Zutaten für 4 Sekunden auf Stufe 8.
17. 17. Schiebe die Zutaten mit einem Spatel nach unten.
18. 18. Gib die Gurke, die Cherrytomaten und die Paprika hinzu.
19. 19. Zerkleinere das Gemüse für 10 Sekunden auf Stufe 5.
20. 20. Gib das Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, Oregano, Pfeffer und Salz zum Gemüse.
21. 21. Vermenge alles für 30 Sekunden auf Stufe 2.
22. 22. Gib die abgekühlten Kritharaki-Nudeln hinzu.
23. 23. Vermenge die Nudeln für 20 Sekunden auf Stufe 2 in Linkslauf.
24. 24. Brösel den Feta mit den Händen oder schneide ihn in Würfel.
25. 25. Gib den Salat mit den Nudeln in eine Schüssel.
26. 26. Bestreue den Salat mit dem Feta.
27. 27. Serviere den Salat und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 497
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 52 g