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🍽️ Knusprige Kartoffeln mit griechischem Dressing

438 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Stelle die Heizungsart auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich. Schneide sie in der Mitte durch.
  3. 3. Schäle den Knoblauch. Hacke ihn grob.
  4. 4. Nimm eine große Schüssel. Gib die Kartoffelhälften, den gehackten Knoblauch, Oregano, edelsüßes Paprikapulver und 3 Esslöffel Olivenöl hinein.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Vermische alles gut, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  6. 6. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech. Verteile sie flach darauf.
  7. 7. Backe die Kartoffeln für etwa 30 Minuten im Ofen. Sie sollen knusprig werden.
  8. 8. Nimm eine zweite Schüssel. Fülle sie mit der restlichen Marinade und stelle sie beiseite.
  9. 9. Wasche Petersilie und Dill. Schüttle sie trocken.
  10. 10. Hacke die Kräuter fein.
  11. 11. Gieße die Oliven in ein Sieb ab.
  12. 12. Wasche die Cherrytomaten. Schneide sie in der Hälfte durch.
  13. 13. Wasche die Gurke. Schneide die Enden ab. Würfle die Gurke.
  14. 14. Würfle den Genießerblock (ein Käseprodukt).
  15. 15. Schneide die Zitrone in der Hälfte durch. Presse den Saft aus.
  16. 16. Nimm das Backblech aus dem Ofen. Lass die Kartoffeln und den Knoblauch kurz abkühlen.
  17. 17. Gib die abgekühlten Kartoffeln und den Knoblauch in die Schüssel mit der restlichen Marinade.
  18. 18. Füge die gehackte Petersilie und den Dill hinzu.
  19. 19. Gib die abgetropften Oliven hinzu.
  20. 20. Gib die halbierten Cherrytomaten hinzu.
  21. 21. Gib die gewürfelte Gurke hinzu.
  22. 22. Gib den gewürfelten Genießerblock hinzu.
  23. 23. Gib 4 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  24. 24. Gib 3 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  25. 25. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  26. 26. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Passe die Gewürze nach Bedarf an.
  27. 27. Verteile den Kartoffelsalat auf einem Teller.
  28. 28. Serviere den Salat. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion