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🍲 Graupen-Eintopf mit Weißkohl, Tomaten und Hähnchen-Streifen

370 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Weißkohl gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Teile den Kopf in vier Hälften und entferne den harten Strunk.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch des Kohls in feine Streifen.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel und entferne die äußere Schale.
  5. 5. Würfle die Zwiebel in kleine Stücke.
  6. 6. Wasche das Suppengemüse und schäle es, falls nötig.
  7. 7. Würfle die Karotten und den Sellerie.
  8. 8. Schneide den Lauch in feine Ringe.
  9. 9. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem großen Topf bei starker Hitze.
  10. 10. Brate die Zwiebeln zusammen mit den Karotten und dem Sellerie für etwa drei Minuten an.
  11. 11. Gib den Weißkohl, den Lauch und die Graupen in den Topf.
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  13. 13. Gib die Tomaten und die Brühe hinzu.
  14. 14. Lasse den Eintopf zugedeckt für etwa 25 Minuten köcheln.
  15. 15. Spüle das Hähnchenfleisch ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  16. 16. Schneide das Fleisch in Streifen.
  17. 17. Wasche den Rosmarin und trockne die Zweige ab.
  18. 18. Zupfe die Nadeln von den Zweigen und hacke sie fein.
  19. 19. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne bei hoher Temperatur.
  20. 20. Brate das Hähnchen zusammen mit dem Rosmarin für etwa fünf Minuten an.
  21. 21. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Gib das angebratene Hähnchen in den Topf mit dem Eintopf.
  23. 23. Schmecke das Gericht noch einmal abschließend ab.
  24. 24. Richte den Eintopf auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion