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🍽️ Cremige Garnelen im Ofen

430 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Schalotten 4 St.
• Butter 4 EL
• Weißwein, trocken 300 ml
• Gemüsebrühe 300 ml
• Schlagsahne 200 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Garnelen roh, tiefgefroren 500 g
• Blattspinat 400 g
• Muskatnuss, gemahlen Prise
• Zitronen 1 St.

Zubereitung

1. 1. Lass die Garnelen, falls nötig, über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2. 2. Halbiere die Schalotten, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
3. 3. Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. 4. Dünste die Schalottenwürfel darin etwa 2 Minuten, bis sie glasig sind.
5. 5. Lösche die Pfanne mit Weißwein ab.
6. 6. Lass die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen.
7. 7. Gib Brühe und Sahne hinzu.
8. 8. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
9. 9. Lass die Sauce etwa 10 Minuten cremig einkochen.
10. 10. Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
11. 11. Wasche die Garnelen gründlich und tupfe sie trocken.
12. 12. Entferne gegebenenfalls den Darm der Garnelen.
13. 13. Wasche den Spinat und lasse ihn gut abtropfen.
14. 14. Erhitze die restliche Butter in einem Topf.
15. 15. Gib den Spinat hinzu und lasse ihn etwa 2 bis 3 Minuten zusammenfallen.
16. 16. Würze den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat.
17. 17. Halbiere eine Zitrone und presse den Saft aus.
18. 18. Würze die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
19. 19. Verteile den Spinat gleichmäßig in einer Auflaufform.
20. 20. Lege die Garnelen auf den Spinat.
21. 21. Gieße die Sauce über die Garnelen.
22. 22. Backe die Garnelen im Ofen etwa 10 bis 15 Minuten.
23. 23. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen.
24. 24. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 430
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 9 g