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🍳 Knuspriges Granola

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kokosnussöl 100 g
• Honig 100 g
• Zimt 0.25 TL
• Vanille Zucker 2 TL
• Walnusskerne 2 EL
• Kürbiskerne 2 EL
• Haselnusskerne, ganz 2 EL
• Cranberries, getrocknet 50 g
• Haferflocken, kernig 300 g

Zubereitung

1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Umluft ein.
2. 2. Gib das Kokosöl, den Honig, den Zimt und den Vanillezucker in einen Topf.
3. 3. Erwärme die Mischung bei mittlerer Hitze.
4. 4. Rühre weiter, bis sich alles aufgelöst hat.
5. 5. Dauert etwa drei Minuten.
6. 6. Hacke die Kerne und Nüsse grob.
7. 7. Gib die gehackten Kerne und Nüsse in eine große Schüssel.
8. 8. Füge die Haferflocken hinzu.
9. 9. Gieße die warme Öl-Honig-Mischung über die Trockenmischung.
10. 10. Vermische alles gut, bis alles benetzt ist.
11. 11. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
12. 12. Verteile die Granola-Mischung gleichmäßig auf dem Blech.
13. 13. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
14. 14. Backe das Granola für zehn Minuten.
15. 15. Nimm das Blech kurz heraus.
16. 16. Wende die Mischung, damit sie gleichmäßig bräunt.
17. 17. Backe es für weitere sechs Minuten.
18. 18. Achte genau auf die Farbe, da es schnell verbrennen kann.
19. 19. Nimm das Granola aus dem Ofen, wenn es goldbraun ist.
20. 20. Vermische die heißen Cranberries unter das Granola.
21. 21. Lass das Granola vollständig abkühlen.
22. 22. Fülle es in einen luftdichten Behälter.
23. 23. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 396
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g