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🍽️ Gougères

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf bei mittlerer Hitze Butter, Salz und 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sich ein fester Teig bildet. Den Brandteig in eine Schüssel umfüllen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. 2. Die beiden Käsesorten fein reiben. Die Eier unter den abgekühlten Teig mischen, den Käse ebenfalls einrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  3. 3. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln etwa 4 cm große Teigportionen mit 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Gougères etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind, und warm servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion