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🍽️ Gnocchi mit mediterranem Gemüse

411 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Schäle den Knoblauch.
  3. 3. Wasche die Zucchini und die Auberginen.
  4. 4. Entferne die Enden von Zucchini und Auberginen.
  5. 5. Schneide Zucchini und Auberginen in 1 cm große Würfel.
  6. 6. Wasche die Paprika.
  7. 7. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
  8. 8. Schneide die Paprika in Würfel.
  9. 9. Wasche die Cherrytomaten.
  10. 10. Halbiere die Cherrytomaten.
  11. 11. Gib die Gnocchi in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  12. 12. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbehälter.
  13. 13. Zerkleinere Zwiebel und Knoblauch für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  14. 14. Gib das Öl hinzu.
  15. 15. Brate die Mischung für 4 Minuten auf der Anbratstufe.
  16. 16. Gib die halbierten Cherrytomaten hinzu.
  17. 17. Zerkleinere die Tomaten für 6 Sekunden auf Stufe 8.
  18. 18. Gib die Zucchini, die Auberginen und die Paprika hinzu.
  19. 19. Gib die Oliven hinzu.
  20. 20. Gib das Wasser hinzu.
  21. 21. Gib 0,5 Teelöffel Salz hinzu.
  22. 22. Gib eine Prise Pfeffer hinzu.
  23. 23. Gib die italienischen Kräuter hinzu.
  24. 24. Setze den Dampfgaraufsatz auf.
  25. 25. Verschließe den Topf.
  26. 26. Dämpfe das Gemüse für 20 Minuten.
  27. 27. Wasche das Basilikum in der Zwischenzeit.
  28. 28. Schüttle das Basilikum trocken.
  29. 29. Zupfe die Basilikumblätter ab.
  30. 30. Schneide den Genießerblock in Würfel.
  31. 31. Alternativ zerbrösele den Genießerblock grob mit den Händen.
  32. 32. Stelle den Dampfgaraufsatz zur Seite.
  33. 33. Schmecke das mediterrane Gemüse ab.
  34. 34. Richte die Gnocchi mit dem Gemüse auf Tellern an.
  35. 35. Serviere das Gericht mit dem Genießerblock und dem Basilikum.

Nährwerte pro Portion