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🍽️ Cremige Gnocchi mit Brokkoli

532 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Knoblauchzehen 1 St.
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Olivenöl 4 EL
• Brokkoli 500 g
• Schlagsahne 100 g
• Milch 100 g
• Salz 0.25 TL
• Pfeffer, schwarz gemahlen 0.25 TL
• Majoran, getrocknet 1 TL
• Oregano, getrocknet 1 TL
• Paprika, edelsüß 1 TL
• Muskatnuss, gemahlen Prise
• Tomaten, getrocknet 100 g
• Erbsen, tiefgefroren 100 g
• Gnocchi, frisch 600 g
• Parmesan 50 g

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel.
2. 2. Schneide den Knoblauch und die Zwiebel in feine Würfel.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
4. 4. Brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel etwa 4 bis 5 Minuten unter Deckel an.
5. 5. Rühre das Gemüse während des Bratens ab und zu um.
6. 6. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
7. 7. Schäle den harten Strunk des Brokkolis.
8. 8. Schneide den geschälten Strunk in feine Würfel.
9. 9. Gib die Brokkoli-Röschen und die Strunk-Würfel zur Pfanne.
10. 10. Brate den Brokkoli etwa 1 Minute mit an.
11. 11. Gieße die Sahne und die Milch in die Pfanne.
12. 12. Lasse die Soße kurz aufkochen.
13. 13. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Paprika und einer Prise gemahlener Muskatnuss.
14. 14. Schneide die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
15. 15. Gib die getrockneten Tomaten zur Pfanne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 532
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g