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🍽️ Knuspriger Gnocchi-Mozzarella-Auflauf

643 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel und den Knoblauch, schäle sie und hacke sie fein.
  3. 3. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  4. 4. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch mit einer Prise Salz für zwei bis drei Minuten, bis sie glasig sind.
  5. 5. Gib die Tomaten hinzu, gib etwas Zucker dazu und bringe die Mischung zum Kochen.
  6. 6. Füge die Gnocchi hinzu und lasse alles mit geschlossenem Deckel für fünf bis sechs Minuten köcheln.
  7. 7. Rühre gelegentlich um und achte darauf, dass genug Flüssigkeit in der Pfanne ist.
  8. 8. Falls nötig, gib etwas Wasser hinzu, damit die Gnocchi nicht austrocknen.
  9. 9. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  10. 10. Schneide das Basilikum fein und tupfe den Mozzarella trocken.
  11. 11. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  12. 12. Vermische die Hälfte des Basilikums und die Schlagsahne mit der Gnocchi-Mischung.
  13. 13. Fülle die Mischung in eine Auflaufform.
  14. 14. Belege den Auflauf mit den Mozzarellascheiben.
  15. 15. Würze das Ganze leicht mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Lege die Auflaufform in das obere Drittel des Ofens und backe sie für zehn Minuten goldbraun.
  17. 17. Nimm den fertigen Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen.
  18. 18. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen frischen Basilikum und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion