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🍳 Knuspriges glutenfreies Körnerbrot

1768 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Hefe in eine Schüssel.
  2. 2. Gieße lauwarmes Wasser und den Zucker dazu.
  3. 3. Rühre alles gut um, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  4. 4. Decke die Schüssel ab.
  5. 5. Lass die Mischung etwa 10 Minuten lang ruhen.
  6. 6. Gib das Mehl in die Schüssel.
  7. 7. Gib 1 Teelöffel Salz dazu.
  8. 8. Gib den Essig dazu.
  9. 9. Nimm drei Viertel von der Körnermischung.
  10. 10. Gib diesen Teil der Körner dazu.
  11. 11. Knete den Teig, bis er glatt ist.
  12. 12. Fülle den Teig in eine Kastenform.
  13. 13. Lass den Teig etwa 2 Stunden lang aufgehen.
  14. 14. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  15. 15. Verwende die Ober- und Unterhitze.
  16. 16. Nimm die restlichen Körner.
  17. 17. Verteile die Körner auf dem Brot.
  18. 18. Backe das Brot etwa 60 Minuten.
  19. 19. Nimm das Brot vorsichtig aus dem Ofen.
  20. 20. Lass das Brot vollständig abkühlen.
  21. 21. Serviere das Brot.

Nährwerte pro Portion