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🍽️ Knuspriges glutenfreies Landbrot

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße lauwarmes Wasser in eine große Schüssel.
  2. 2. Bröckle die Hefe in das Wasser.
  3. 3. Rühre die Hefe mit dem Zucker zusammen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung zehn Minuten lang ruhen.
  5. 5. Füge nach und nach das Mehl und das Salz hinzu.
  6. 6. Verarbeite die Zutaten mit einem Handmixer und Knethaken zu einem glatten Teig.
  7. 7. Lasse den Teig etwa eine Stunde lang gehen.
  8. 8. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  9. 9. Stürze den Teig auf die bemehlte Fläche.
  10. 10. Knete die vier Seiten des Teigs mit leicht feuchten Händen von außen nach innen.
  11. 11. Lege den Teig zurück in eine Schüssel.
  12. 12. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab.
  13. 13. Lasse den Teig weitere dreißig Minuten gehen.
  14. 14. Heize den Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  15. 15. Fülle den Teig in eine Brot- oder Kastenform.
  16. 16. Pinsel die Oberfläche des Brotes mit Öl ein.
  17. 17. Schneide mit einem scharfen Messer leicht in die Oberseite ein.
  18. 18. Backe das Brot etwa 45 Minuten im Ofen.
  19. 19. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es auf einem Gitter abkühlen.
  20. 20. Serviere das Brot nach dem Abkühlen.

Nährwerte pro Portion