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🍰 Leckere glutenfreie Schoko-Muffins

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Nimm eine große Schüssel und gib die weiche Butter, den Zucker, den Vanillinzucker, eine Prise Salz und die Eier hinein.
  3. 3. Schlage die Zutaten mit einem Handrührer und der Schneebesen-Ansatz so lange, bis die Masse schön schaumig ist.
  4. 4. Siebe das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver direkt in die Schüssel mit der Buttermasse.
  5. 5. Rühre alles mit dem Rührer zu einem glatten Teig zusammen.
  6. 6. Falls der Teig zu fest ist, gib nach und nach etwas Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. 7. Hebe die Schokotropfen vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unter den Teig.
  8. 8. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Backförmchen aus.
  9. 9. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen.
  10. 10. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 20 bis 25 Minuten.
  11. 11. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
  12. 12. Lege die Muffins auf ein Gitter, damit sie rundherum auskühlen können.

Nährwerte pro Portion