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🍰 Glutenfreie Schokoladenkekse

457 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Butter 225 g
• Kuvertüre, zartbitter 150 g
• Mehl, glutenfrei 250 g
• Backpulver 1 TL
• Salz 1 TL
• Eier 2 St.
• Brauner Zucker 200 g
• Zucker 70 g
• Vanille Zucker 1 TL
• Meersalz Prise

Zubereitung

1. 1. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. 2. Zerkleinere die Schokoladenkuvertüre grob.
3. 3. Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut miteinander.
4. 4. Verrühre die Eier, den Rohrzucker, den Zucker und den Vanillinzucker mit einem Handmixer und Knethaken.
5. 5. Rühre die geschmolzene Butter in den glatten Teig ein.
6. 6. Hebe die zerkleinerte Kuvertüre unter die Keksmasse.
7. 7. Lasse die Keksmasse für etwa 30 Minuten abgedeckt ruhen.
8. 8. Heize den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vor.
9. 9. Portioniere den Teig mit einem Eisportionierer oder Löffel und lege die Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
10. 10. Backe die Kekse etwa 10 Minuten goldbraun.
11. 11. Lasse die Kekse abkühlen und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 457
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 54 g