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🍕 Knusprige glutenfreie Pizza

451 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in lauwarmem Wasser und Zucker auf.
  2. 2. Lasse die Mischung etwa 10 Minuten lang abgedeckt ruhen.
  3. 3. Gib das Mehl, das Salz und das Öl zur Hefemischung.
  4. 4. Knete alles zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  6. 6. Lass den Mozzarella abtropfen.
  7. 7. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  8. 8. Wasche das Basilikum und trockne die Blätter gut ab.
  9. 9. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  10. 10. Heize den Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vor.
  11. 11. Knete den Teig kurz auf einer leicht bemehlten Fläche durch.
  12. 12. Teile den Teig in 4 gleich große Teile.
  13. 13. Rolle die Teigstücke zu runden Pizzaböden aus.
  14. 14. Lege die Pizzaböden auf mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  15. 15. Bestreiche jeden Boden mit 3 Esslöffeln passierten Tomaten.
  16. 16. Belege die Pizzen gleichmäßig mit den Mozzarellascheiben.
  17. 17. Würze die Pizzen mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Backe die Pizzen nacheinander für etwa 10 Minuten goldbraun.
  19. 19. Bestreue die fertige Pizza mit frischen Basilikumblättern.
  20. 20. Serviere die Pizza direkt.

Nährwerte pro Portion