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🍰 Glühweingelee

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Orangen gründlich waschen und eine Orange in Scheiben schneiden. Die restlichen Orangen halbieren und den Saft auspressen. In einem Topf den Rotwein zusammen mit Zimtstangen, Sternanis und den Orangenscheiben zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. 2. Den frisch gepressten Orangensaft hinzufügen, sodass insgesamt 1 Liter Flüssigkeit im Topf ist. Alles mit Gelierzucker gut vermischen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen.
  3. 3. Für die Gelierprobe einen Teelöffel des Gelees auf einen kalten Teller geben. Wenn das Gelee nach ungefähr 1 Minute fest wird, kann es weiterverarbeitet werden. Sollte es noch zu flüssig sein, die Kochzeit um 1–2 Minuten verlängern und die Gelierprobe erneut durchführen.
  4. 4. Den entstehenden Schaum vorsichtig mit einem Löffel abschöpfen. Die Gewürze entfernen und das fertige Gelee heiß in sterilisierten Schraubgläsern abfüllen. Die Gläser verschließen und umgedreht abkühlen lassen. Das Glühweingelee kann nach Belieben serviert werden. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion