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🍰 Erfrischendes Gin-Tonic-Eis

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche eine Limette unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Schale der Limette fein ab und gib sie zusammen mit dem Zucker in den Mixbehälter.
  3. 3. Pulverisiere die Mischung für 20 Sekunden auf höchster Stufe.
  4. 4. Schiebe die Masse mit einem Spatel von den Wänden des Behälters nach unten.
  5. 5. Gieße 200 Milliliter heißes Wasser hinzu.
  6. 6. Koch die Flüssigkeit für 5 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 2.
  7. 7. Halbiere die restlichen Limetten und presse den Saft aus.
  8. 8. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  9. 9. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  10. 10. Gib die Basilikumblätter, den Limettensaft, den Gin und das Tonic Water in den Mixbehälter.
  11. 11. Mixe alles für 30 Sekunden auf höchster Stufe.
  12. 12. Lege eine Auflaufform mit Frischhaltefolie aus.
  13. 13. Fülle die Sorbet-Masse in die vorbereitete Form.
  14. 14. Stelle die Form für mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach.
  15. 15. Nimm die Form aus dem Gefrierfach.
  16. 16. Stelle die Form kurz für 10 Sekunden in heißes Wasser.
  17. 17. Hebe das gefrorene Sorbet mit der Folie heraus und lege es auf ein Brett.
  18. 18. Ziehe die Folie ab.
  19. 19. Schneide das Sorbet in ca. 4 x 4 Zentimeter große Würfel.
  20. 20. Gib die Würfel zurück in den Mixbehälter.
  21. 21. Püriere das Sorbet für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  22. 22. Serviere das Eis sofort.

Nährwerte pro Portion