🍰 Getauchte Schokotropfen

Name: Getauchte Schokotropfen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter 70 g; Eier 1 St.; Puderzucker 60 g; Salz Prise; Weizenmehl, Type 405 120 g; Backpulver 0.5 TL; Kakaopulver 30 g; Kuvertüre, zartbitter 125 g

311 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Butter 70 g
Eier 1 St.
Puderzucker 60 g
Salz Prise
Weizenmehl, Type 405 120 g
Backpulver 0.5 TL
Kakaopulver 30 g
Kuvertüre, zartbitter 125 g

Zubereitung

1. Die Butter für das Temperieren aus dem Kühlschrank holen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Salz, Ei, Mehl, Backpulver und Kakao zu einem homogenen Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von etwa 5 mm ausrollen, Trockenformen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 12–14 Minuten im Ofen backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3. Die Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die ausgekühlten Schokotropfen in die geschmolzene Kuvertüre tauchen. Die Schokolade fest werden lassen und dann servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 311
Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 35 g