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🍰 Spukige Gespenster-Muffins

386 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Gib weiche Butterstücke, 150 Gramm Zucker und 2 Eier in den Mixbehälter.
  3. 3. Verrühre die Zutaten mit eingesetztem Messbecher für 2 Minuten auf Stufe 4.
  4. 4. Gib kalte Buttermilch dazu und verrühre alles für 1 Minute auf Stufe 3.
  5. 5. Gib Mehl, Backpulver, Kakaopulver und eine Prise Salz in die Schüssel.
  6. 6. Verrühre die Masse für 1 Minute auf Stufe 3, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. 7. Schiebe die Masse mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  8. 8. Verrühre die Masse erneut für 20 Sekunden auf Stufe 4.
  9. 9. Lege ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  10. 10. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Mulden.
  11. 11. Backe die Muffins für ca. 25 Minuten.
  12. 12. Führe eine Stäbchenprobe mit einem Holzspieß durch.
  13. 13. Verlängere die Backzeit bei Bedarf um einige Minuten.
  14. 14. Lasse die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen.
  15. 15. Stelle den Backofen auf 100 Grad Umluft ein.
  16. 16. Gib 330 Gramm Zucker in den Mixbehälter.
  17. 17. Pulverisiere den Zucker für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  18. 18. Wiederhole den Vorgang bei Bedarf, um feinen Puderzucker zu erhalten.
  19. 19. Trenne 3 Eier und verwende das Eigelbe anderweitig.
  20. 20. Setze den Rühraufsatz in den Mixbehälter ein.
  21. 21. Gib das Eiweiß zum Puderzucker in den Behälter.
  22. 22. Schlage die Mischung für 10 Minuten auf Stufe 2 bei 37 Grad auf.
  23. 23. Füge Vanillinzucker hinzu.
  24. 24. Schlage die Masse weiter für 5 Minuten auf Stufe 2 bei 37 Grad auf.
  25. 25. Fülle die Baiser-Mischung in einen Spritzbeutel.
  26. 26. Spritze 12 große Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  27. 27. Backe die Baiser im vorgeheizten Ofen für ca. 1,5 Stunden.
  28. 28. Lasse die Baiser im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen auskühlen.
  29. 29. Schneide Lakritz-Fruchtgummis mit einem scharfen Messer nach Belieben zurecht.
  30. 30. Verrühre etwas Puderzucker mit ganz wenig Wasser zu einem Zuckerguss.
  31. 31. Klebe Augen und Münder aus Lakritz mit dem Zuckerguss auf die Baiser-Gespenster.
  32. 32. Glätte die Oberseite der Muffins mit einem Messer.
  33. 33. Befestige die Gespenster mit etwas Zuckerguss auf den Muffins.
  34. 34. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion