← Alle Rezepte

🍽️ Pfifferling-Kartoffel-Pfanne

477 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Pfifferling-Kartoffel-Pfanne Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in sehr feine Scheiben oder reibe sie fein.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4. Reinige die Pfifferlinge mit einem Küchentuch.
  5. 5. Schneide die Pilze je nach Größe in Viertel.
  6. 6. Wasche die Petersilie und trockne sie gut ab.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  8. 8. Wasche den Schnittlauch und den Thymian und trockne sie.
  9. 9. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  10. 10. Streiche die Thymianblätter von den Stielen ab.
  11. 11. Erwärme die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  12. 12. Schwitze die Zwiebelwürfel für etwa 2 Minuten an.
  13. 13. Gib die Kartoffelscheiben hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten.
  14. 14. Gieße 50 ml Wasser in die Pfanne.
  15. 15. Lasse das Wasser vollständig verdampfen.
  16. 16. Gib die Pfifferlinge hinzu und röste sie für etwa 2 Minuten an.
  17. 17. Lösche die Pfanne mit Weißwein und Sahne ab.
  18. 18. Würze das Gericht mit Thymian, Salz und Pfeffer.
  19. 19. Lasse alles für etwa 15 Minuten schmoren.
  20. 20. Serviere die Pfanne in tiefen Tellern.
  21. 21. Garniere das Gericht mit der gehackten Petersilie und den Schnittlauchringen.
  22. 22. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion