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🍽️ Gemüse-Spieße mit cremiger Nuss-Zubereitung

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotten und den Kohlrabi.
  2. 2. Schneide das Gemüse in grobe Stücke.
  3. 3. Bringe Wasser in einem Topf mit Salz zum Kochen.
  4. 4. Gare das Gemüse darin für etwa 10 Minuten.
  5. 5. Gieße das Gemüse in ein Sieb ab.
  6. 6. Lasse das Gemüse abkühlen.
  7. 7. Wasche die Tomaten gründlich.
  8. 8. Entferne die Enden der Zucchini.
  9. 9. Schneide die Zucchini längs in zwei Hälften.
  10. 10. Schneide die Zucchini-Hälften in Scheiben.
  11. 11. Halbiere die Schalotten.
  12. 12. Schäle die Schalotten-Hälften.
  13. 13. Stecke die vorbereiteten Karotten auf die Spieße.
  14. 14. Stecke den Kohlrabi auf die Spieße.
  15. 15. Stecke die Tomaten auf die Spieße.
  16. 16. Stecke die Zucchinischeiben auf die Spieße.
  17. 17. Stecke die Schalotten auf die Spieße.
  18. 18. Hacke die Nüsse fein.
  19. 19. Vermische die Nüsse in einer Schüssel mit der weichen Margarine.
  20. 20. Würze die Nussmischung mit Curry.
  21. 21. Würze die Mischung mit Salz.
  22. 22. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  23. 23. Bestreiche die Gemüsespieße leicht mit der Nusscreme.
  24. 24. Heize den Grill vor.
  25. 25. Grille die Spieße für etwa 15 Minuten.
  26. 26. Wende die Spieße während des Grillens mehrmals.
  27. 27. Serviere die Spieße mit der restlichen Nusscreme.

Nährwerte pro Portion