← Alle Rezepte

🍽️ Gemüsespieße mit Dip

160 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kohlrabi 1 St.
• Salatgurken 1 St.
• Paprika, rot 1 St.
• Cherrytomaten 250 g
• Pinienkerne 2 EL
• Frischkäse, natur 200 g
• Kräuter der Provence, getrocknet Prise
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Das Gemüse gründlich reinigen. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Die Gurke längs vierteln und in Stücke zerteilen. Die Paprika halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.
2. 2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei hoher Hitze etwa 2 Minuten goldbraun rösten.
3. 3. Frischkäse in einer Schüssel mit Kräutern der Provence vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.
4. 4. Das Gemüse auf Spieße stecken und zusammen mit dem Dip servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 160
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g